Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Создано 17.01.2015
Сейчас онлайн: 68

Продолжаем солить огурцы. Вяленые помидорчики, итог.

Итак, из 5 кг.отборных томатов, которые вялились аж 12 часов в сушилке на максимальной мощности, на выходе получились две баночки по 350 граммов вкусного деликатеса, который я переложила давленым чесноком и залила кипящим маслом. ФСЁ!
Напихала две 3-х литровых банки и одну 5-и литровую огурцами, переложив пряными травами и чесноком. Пусть стоят до утра, пропитаются ароматом, а завтра что-нибудь замучу. Из личного опыта могу сказать, что уксус с водкой добавленные в рассол при малосолке огурцов, даёт удивительный эффект, не появляется плесень и не закисают даже стоя на полке в шкафу под пластиковой крышкой!😃
Вот так воть! Век живи, век учись...
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59
17
63
0
Ольга, 42 Москва
# ×
11 сентября 2019 в 22:27
У меня из 5 кг помидоров получился 1 литр, а маслом заливаю не кипящим - холодным.
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 11 сентября 2019 в 22:29
Тоже хорошо!😃!
0
Михаил, 41 Волгоград
# ×
11 сентября 2019 в 22:57
уксус ????? при молосолке????? лист хрена и холодильник ! и ни один не ушел😋 . особенно хорошо получается салат с соленой капустой и грибочками(только не покупные и не грузди,шампиньоны , вешенки ) консервированными да под горчичное масло😋
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 11 сентября 2019 в 23:01
Это я в одноклассниках нашла рецепт и опробовала. Не обманули! Видимо, благодаря паре столовых ложек водки и уксуса огурчики стоят на веранде на столе!😃 Заспиртовались!😂
0
Михаил, 41 Волгоград 11 сентября 2019 в 23:20
не сомневаюсь что вкусно , но лучше куплю еще один холодильник , а водка хорошо идет в бачок для омывателя стекол авто.
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 12 сентября 2019 в 00:03
О как!
Миша, ты должен знать, как сделать настойку или наливку из черноплодки...
0
Ольга, 52 Москва
# ×
11 сентября 2019 в 23:03
я опять закрывала...сегодня баклажаны ...4 часа ...банок нет...завтра перец закрою и аджики чуть и все...наверное))
0
Люда, 34 Казань
# ×
11 сентября 2019 в 23:29
у меня взорвалось уже 4 банки и не пойму из за чего. Наверно водки не было в них😊
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 11 сентября 2019 в 23:55
У меня и солёные, и маринованные, всё стоят целёхонькие.
0
Люда, 34 Казань 12 сентября 2019 в 12:58
Секрет в водке? Я аспирин не кладу
0
Людмила, 47 Энгельс
# ×
11 сентября 2019 в 23:58
Подтверждаю, что с водкой отлично стоят, рассол прозрачный, огурцы хрустящие. Добавляю в маринад.
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 12 сентября 2019 в 00:01
Сестра, рецептик, если можно...😃
0
Людмила, 47 Энгельс 12 сентября 2019 в 00:17
А я все на глаз и на вкус. На литр воды две соли, одну сахара, одну эссенции и одну водки. Специи и травы. Я импровизирую по настроению, +,- все. Погреб влажный и теплый, приходится перестраховываться. Но с водкой все стоит лучше, чем с аспирином, или просто с уксусом.
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 12 сентября 2019 в 00:30
Благодарю!😃
1
Людмила, 47 Энгельс 12 сентября 2019 в 00:34
А я все время промахиваюсь со степенью вялености помидор. То 'недо', то 'пере". Негодую)
0
ℐໂᖘΰℋų℮ℭℭᎯ👑на💞ЂобаẌ, 59 Москва 12 сентября 2019 в 00:36
Я делала второй раз. Первый в городе в микроволновке. Хлопотно. В сушилке за 12 часов норм.
1
Людмила, 47 Энгельс 12 сентября 2019 в 00:39
Я в духовке. Дверцу приоткрываю, вентилятор включаю. Никак время не подберу.
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор
Ташенька, 42Белгород Модератор
Ещё 1